小木曽製粉所　3つのこだわり

そば粉にこだわります

「そば処 小木曽製粉所」の店舗で使用している「そば粉」は、自社で製粉。手作業でそば粉の状態を見ながら丁寧にブレンドしています。そばはデリケートな生物ですので、その時の天気・湿度により、挽き方・打ち方を変え、常にベストな状態なそばを提供できるようにしております。

鮮度にこだわります

お客様の目の前でそばを茹で、冷水で洗い、氷水で締めてご提供します。茹で置きは一切しておりません。また、サイドメニューも充実しており、天ぷらをはじめとするトッピングメニューを豊富にご用意しております。また、メニューの中には季節限定のメニューもあり、四季を味わうこともできます。店内のライブ感と合わせて、お好みのスタイルで出来立ての美味しいそばをお楽しみください。

価格にこだわります

そばだけで満腹を実現！本格二八そばが500 円でお召し上がりいただけます。しかも大盛りでも並盛りと同じ500 円（税抜）！！一人でお腹一杯ざるそばを食べるもよし、大盛りをご家族で分けるもよしです。自社で製粉・製麺しているからこそ、美味しいそばをリーズナブルな価格でご提供できます。