麺場　田所商店　4つのこだわり

味噌屋が作った本物の味噌らーめん専門店であること。

味噌屋の息子がはじめた味噌らーめん専門店。
味噌には、タンパク質、必須アミノ酸・ミネラル・ビタミンをはじめ、様々な栄養素が豊富に含まれています。
チャーシューや玉子も味噌漬けにし、徹底した味噌へのこだわり。さらに手間ひまかけて仕込んだスープと全国各地の手前味噌を使った独自のおいしさは、味噌屋ならではの味わい。

全国各地のこだわり味噌が選べる味噌らーめん専門店であること。

全国各地のこだわり味噌が選べる味噌らーめん専門店であること。 北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った三種類を基本とし、辛口、甘口、濃口などバラエティーあふれる味噌味を提供。らーめんには各地方の特産品をトッピング。

世界が認め続ける味噌らーめん専門店であること。

健康食・味噌を世界に広めていくため、海外にも「Misoya」の名前で展開。現在、日本、ブラジル、台湾、アメリカ、タイ、カナダ、ベトナム、イタリア、スリランカにて出店中。ニューヨーク店では2013年よりミシュランガイドに掲載されております。

世界が認め続ける味噌らーめん専門店であること。

「美と健康」にこだわる味噌らーめん専門店であること。味噌にはじつにたくさんの栄養素が含まれています。味噌はがんの予防、老化防止、美白効果、放射性物質の排せつ促進など、様々な効果があると言われ人気が高まっています。そんな「味噌」を「田所商店」では、常に美味しく「食べて、健康」をモットーとしております。